• Cuisine,  Leisure

    PLANNING A MENU

    My graduation parties are almost here, less than a week away actually! And yes, you read right, they ARE in PLURAL! The first party is an afternoon coffee reception for my family and other relatives and the second is for my friends! I’m in the midst of planning the menus for each of them. The menus are rather simple and quick to prepare, because I’m going to do them myself. Here’s what I’ve planned so far: in the first menu I’m serving my guests macarons, lemon cheesecake, layered cake with berries, salty pie and some chocolate balls. The second menu serves a rich couscous salad instead of a pie. Otherwise…

  • Cuisine

    Arjen helpot ruokaratkaisut

    Viime aikoina olen paljon miettinyt (ja toteuttanut) ruoanlaittoa. Nyt pari viikkoa äitiyslomalla olleena, olen ottanut päävastuun perheemme ruokaostoksista ja itse ruokailuista. Kerrottakoon nyt heti alkuun, etten todellakaan ole luonteeltani arkikokkaajan arkkityyppi vaan mieluummin kokkailen (ja leivon) jotain erityistilannetta varten ja mahdollisimman isolle porukalle. Liekö sitten raskaushormonit vaikuttavan, mutta lähiaikoina olen kuitenkin ihan nauttinut keittiössä hääräämisestä. Edelleenkin ruoanlaitossa pitää kuitenkin olla ajatusta mukana ja siksi olenkin yrittänyt luoda systeemin, joka on mahdollisimman kivutonta “suorittaa”. Ruokakaupasta lähtevät usein melko samat asiat mukaan viikosta toiseen. On kiva, että keittiön kaapeista löytyy ne asiat, joiden luottaakin sieltä löytyvän. Nämä luottotarvikkeet ovat syntyneet ajan kanssa ja meille onkin kehittynyt esimerkiksi oma settinsä aamupalalle arkena (puuro…