• Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Etusivu
  • ABOUT
  • Beauty
  • Beneath
  • Cuisine
  • Family
  • Home
  • Inspiration
  • Kids
  • Leisure
  • My looks
  • Relationships
  • Well-being
  • Entertaining
Suolainen saaristolaiskakku kesän juhliin
Cuisine

Suolainen saaristolaiskakku kesän juhliin

June 27, 2017

Juhannukset on vietetty ja onkin aika taas kääntää katseet arkeen. Tai mitä se arki nyt onkaan, kun poika on kesälomalla ja äiti sitten vähintäänkin kesämielellä!
Kesämielestä puheenollen, kuten jo aiemmin mainitsin kesäisin minulla on tapana järjestää naisystävilleni teekutsut (tässä postauksessa).

Kutsut ovat niinkin pian kuin huomenna, joten voitte kuvitella, miten tämä päivä menee leipoessa ja paikkoja järjesteltäessä! Varsinkin kun eilen vasta ajeltiin Pohjois-Karjalasta takaisin kotiin, huh. On tämä kieltämättä pientä säätöä, kun samalla pitää tarvittaessa pojalle olla läsnä ja keksiä jotain kivaakin tekemistä, sen sijaan, että hän ihan koko ajan leikkisi yksin, vaikka sen taidon osaakin todella hyvin.

Pari ässää minulla olikin/onkin hihassa nimittäin: A) kävimme aamupäivällä yhdessä puistossa leikkimässä, jonka jälkeen keräsimme äidille kukkia (koristamaan huomista kattausta) viereiseltä niityltä. B) pojan voi ottaa mukaan ainakin osaan leipomispuuhista ja palkintona reippaudesta on sitten valmiit herkut maisteltavana!
Eli kukat, check! Leipomiset, check!

Ensimmäinen valmis tuotos huomiselle on suolainen Saaristolaiskakku, jota olen tehnyt jo useampiin juhliin parin vuoden aikana, sen ollessa todella monen juhlijan suosikki koko herkkupöydästä. Ajattelinkin nyt ensimmäisenä jakaa teille kyseisen voileipäkakun ohjeen ja huomenna laittaa vielä loput kuvat muista herkuista, joita tämän kesän teekutsuissa aion tarjoilla.

img_0024

Viime vuonna tein Saaristolaiskakun kylmäsavulohitäytteellä ja tänä vuonna muunsin sitä niin, että täytteeseen tulikin katkarapua lohen sijaan (eli voit halutessasi korvata katkaravut kylmäsavulohella ja tillituorejuuston esim. kevätsipulituorejuustolla).

Valitettavasti minulta jää tämä herkku kokonaan välistä tänä vuonna sen sisältäessä pehmeitä (tuore-)juustoja, joita raskaana suositellaan välttävän. Tämä on harmittanut minua kovasti, etenkin näin juustokakkujen hyvänä ystävänä (ei paistettujen), mutta onneksi enää pari kuukautta niin voin vetää näitä kakkuja sitten mielin määrin, haha! 😀

Tässä nyt resepti maailman parhaaseen voileipäkakkuun:

POHJA

300 g  saaristolaisleipää

100 g  voita

KATKARAPUTÄYTE

4 liivatelehteä

3  rasiaa  (à 100 g) tillituorejuustoa

1  prk  (à 200 g)  kermaviiliä

180g katkarapuja

½  punasipuli

¼ tl  suolaa

sitruunapippuria

1 rkl   limemehua

KORISTELUUN

katkarapuja

tuoretta tilliä

limelohkoja

mustapippuria myllystä

VALMISTUS

  1. Hienonna leipä tehosekoittimessa tai monitoimikoneella tai veitsellä. Laita leipämuru muovi- tai lasikulhoon. Leikkaa voi kuutioiksi kulhoon. Kuumenna mikrossa, kunnes voi on sulanut.
  2. Levitä seos leivinpaperilla pohjustetun irtopohjavuoan (Ø n. 23-25 cm) pohjalle.

  1. Valmista täyte: Laita liivatteet pehmenemään kylmään veteen. Hienonna punasipuli. Sekoita täytteen ainekset limemehua lukuunottamatta kulhossa.

  1. Kuumenna limemehu kiehuvaksi ja sulata siihen valutetut liivatelehdet. Kaada seos täytteen joukkoon, sekoita hyvin. Levitä täyte pohjalle tasaisesti.

  1. Anna hyytyä jääkaapissa peitettynä vähintään 4 h tai yön yli.

  1. Koristele katkaravuilla, limelohkoilla, tillillä ja rucolalla.

ENJOY!

xx María

Jaa tämä:

  • Click to share on Twitter (Opens in new window)
  • Click to share on Facebook (Opens in new window)

READ MORE

Post navigation

Matka ja määränpää
Kesäiset teekutsut

GET INSPIRED BY

  • christmas_gift_ideas_marimekkoCHRISTMAS GIFT IDEAS FROM MARIMEKKO
  • ON MY PLAYLIST…
  • THE PERFECT POSE
  • TRENDY OR TACKY?
  • WEEKENDER vol. 6
  • WEEKENDER vol. 5 THE VISIT HELSINKI EDITION
  • Syksyn vaatehankinnat
  • lady-in-redLADY IN RED
  • Auringonpaistetta ja hellemekkoja
  • Täydellisen mekon metsästyksen tulos
  • Hiustenvärjäys ekologisesti

ARCHIVES

Search

Instagram

  • That morning her cup was half full ☕ of double espresso of course! Can you see the happiness in my eyes? 🌸 I so was happy to wake up in Paris and very eager about crossing over #Louvre from my bucket list ✔ Although I will definitely visit there again!
📷 @cristinakiiakatriina
.
.
.
#paris #thisisparis #parisjetaime #visitparis #parisgram #parismonamour #wonderlustparis #louvre #coffeeholic #coffeeoftheday #coffeelife #butfirstcoffee #coffeemovement #coffeesesh #cupsinframe #ig_coffee #coffee_inst #coffeegram #coffeeculture #coffeegeek #coffee #coffeelover #howiseemycoffee #espresso

Leave a comment Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Tags

ajatuksia arki aw2018 bloggaaminen Helsinki hyvinvointi ihonhoito inspiraatio joulu kauneus kauneusrutiinit kesä kirjallisuus kirjat kirjavinkit kotiseutu kunnon kohotus kuntoilu lainaukset liikunta loma lukeminen matkustaminen muoti musiikki opiskeleminen outfit painonhallinta perhe personal trainer poseeraaminen pukeutuminen päivän asu raskauden jälkeinen liikunta suklaaleivokset suklaamuffinssit treenit tyyli vaatteet valokuvaus vanhemmuus vapaa-aika visit Helsinki WEEKENDER ystävät
  • Etusivu
  • ABOUT
  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
Copyright © The Beauty Beneath
Cressida by LyraThemes.com